Процесс приготовления питы

Процесс приготовления питы — очень кропотлив. Нужно замесить тесто, сделать из него шарики одинаковой величины, раскатать их в лепешки и печь при очень высокой температуре, для того чтобы внутри образовался полый кармашек. Важно рассчитать и время, которое пита проведет в печи, чтобы пита не подгорела, а кармашек легко раскрывался. Пита особенно вкусна, если внутрь ее положить салаты, подливу и мясную начинку, например, шаурму.